生化学の知識
医学も、宗教と同様に、長い講釈を語るより、良い結果を出すようにしないと、人を救う力を失ってしまうものです（論より証拠）。
先人が、経験から得た健康知識や教訓が、正しい理由を、生化学の知識をまとめることで、理論付けようと、試みました。
生体は、抑制しようとすると、必ず、促進しようとする力が、働きます。「押してもだめなら引いてみな」で、逆療法が、効果を示すこともあります。右へ偏ると、左に向く作用が現われ、生体のバランスが保たれますが、右に偏った時に、更に、右に向かせた方が良いのか、左に戻した方が良いか、迷うところです。
理論は完璧であっても、良い結果が得られないとしたら、その理論は、間違っていると思う方が、賢明でしょう。
分析的（蛸壺様）把握を止め、統合的（身体と生命を全体的に捉える視点）把握を、試みてみました。
■栄養素の代謝と相互変換：グルコースとアミノ酸は、脂肪酸に変換されるが、逆の変換は、不可能。
■十分に食餌を摂取している時の代謝：グルコースやアミノ酸は、中性脂肪やコレステロールに変換される。
■絶食時の代謝：絶食時には、脂肪酸やケトン体がエネルギー源として使用される。
■インスリン：筋肉や脂肪組織で、グルコースのGLUT4を介する、細胞内への取り込みを促進する。
■糖新生の経路：糖新生で、アミノ酸、乳酸、ピルビン酸などから、グルコース（ブドウ糖）が生成される。
■肝臓での糖代謝：糖尿病の肝臓では、インスリンにより糖新生が抑制されず、血中にブドウ糖が過剰に供給され、高血糖になる。
■尿素回路：有毒なアンモニアは、肝臓で、無毒な尿素に変えられ、尿中に排泄される。
■アンモニア：アンモニアは、神経毒性があり、エネルギー産生や神経伝達を低下させ、脳浮腫を来たす。
■胆汁酸：胆汁酸は、コレステロールから合成され、タウリンなどと結合して肝毒性の弱い抱合型胆汁酸になり、脂肪の吸収を促進する。
■果糖の代謝：果糖は、体内では、ブドウ糖に変換されたり、トリグリセリドの合成に利用される。
■脂肪酸の合成：ブドウ糖５０gを過剰に摂取した場合、脂肪１４gが生成される。
■オキサロ酢酸：糖原性アミノ酸、ピルビン酸、乳酸など、オキサロ酢酸に変換され、糖新生に利用される。
■食事とスタミナ：高脂肪食だと、グリコーゲンの貯蔵が少なく、アドレナリンの分泌が増加する。
■グルタミンとグルタミン酸：グルタミン酸は、アンモニア（NH3）を処理するのに、大切なアミノ酸。
■BCAA：血漿中のBCAA濃度が低下すると、脳内のセロトニン濃度が増加する。
■AST（GOT）：m-ASTは、ミトコンドリアが障害されると、血清中に上昇する。
■飲酒とアセトアルデヒド：アルコールを飲酒すると、肝毒性の強いアセトアルデヒドが、生成される。
■Malate-aspartate shuttle：リンゴ酸-アスパラギン酸シャトル（英語版）。
■電子伝達系と酸化的リン酸化：ミトコンドリア内膜を電子が伝達され、ATPが合成される。
■ミトコンドリア：ミトコンドリアは、外膜、膜間スペース、内膜、マトリックスで構成されている。
■ミトコンドリアの輸送系：ミトコンドリア内膜は、オキサロ酢酸、NADH2+などを、直接通過させない。
■Mitochondria：ミトコンドリア（英語版）。
■NAD+：ニコチン酸の誘導体NAD+は、２ケの水素原子で還元され、NADH2+になる。
■CoQ10（ユビキノン）：ミトコンドリアで、電子受容体、電子供与体として、重要。
■ビタミン：ビタミンB1や、ナイアシンなどは、補酵素として、代謝に重要な作用をする。
■カルニチン：脂肪酸は、カルニチンと結合して、ミトコンドリア内に輸送される。
■グリコサミノグリカン：プロテオグリカンを構成する糖鎖は、二糖構造の繰り返しで成されている。
■シアリルLe抗原と腫瘍マーカー：CA19-9やSLXなどの腫瘍マーカーは、シアリルルイス抗原。
■ルイス式血液型：ルイス式血液型と、ABO式血液型との関係。
■糖鎖：グルコース（ブドウ糖）、シアル酸などの糖は、複雑に連なって、糖鎖を形成する。
■シアル酸：糖鎖を構成するシアル酸は、陰性荷電を有し、細胞接着に関係する。
■糖脂質：糖脂質の代謝で、ガングリオシドや、ABO式血液型物質が、合成される。
■チャネル：細胞膜を貫通しているチャネル蛋白質が開いて、イオンが細胞内外に受動輸送される。
■アクアポリン・アディポース：脂肪細胞内で中性脂肪の分解により生成されるグリセロールは、AQPapを介して細胞外に輸送される。
■膜ATPase：ATP分解のエネルギーを利用して、イオンを、細胞膜の内外に、能動輸送させる。
■シトリン欠損症：成人発症ＩＩ型シトルリン血症（CTLN2）の症例は、糖質類（甘い物など）を嫌う嗜好傾向がある。
■CYP：CYP（シトクロムP450）は、肝臓において薬物の代謝（解毒）を行う水酸化酵素。